Dinkel-Eintopf
schmeckt aber auch mit Hackfleisch- oder Wursteinlage wirklich lecker...

pro Person braucht man:

60 g Dinkel
375 ml Wasser
40 g Knollensellerie
1 Karotte
50 g Pilze
1/2 Zwiebel
1/2 Knoblauchzehe
1 EL Butter
1 TL Gemüsebrühe
Pfeffer, Rosmarin
25 g Sahne

Zubereitung:
Dinkel in Wasser über Nacht einweichen. 25 Minuten kochen. Sellerie, Karotte schälen, raspeln, Pilze putzen, in Stücke schneiden, Zwiebel, Knoblauch hacken.Diese werden in Butter gebraten und kurz bevor der Dinkel fertig ist dazu gegeben und noch mitgekocht. Mit Brühe, Pfeffer, Rosmarin würzen und Sahne einrühren.